2017년 6월 21일부터 23일 제주국제컨벤션센터에서 (사)한국식품과학회가 ‘The role of food scientists & food industries for food security’라는 주제로 국제학술대회를 개최하였다.
이날 행사에 참석한 서울대학교 국제농업기술대학원 정동화 교수 식품 바이오폴리머·콜로이드 연구팀(Food Biopolymers and Colloids Lab.)의 김해 대학원생(석사과정)이 “Encapsulation of Lactobacillus rhamnosus GG by direct spray drying of fermented reconstituted skim milk”라는 연구 주제로 대학원생 우수논문 선발대회(구두발표)에서 우수상을 수상하였다.
(사)한국식품과학회는 1978년 창립된 국내 최대 규모의 식품과학기술분야 전문학회이며, 식품과학기술과 식품산업의 발전은 물론 식품규제 개혁을 위해 꾸준히 노력하며 국민 식문화의 발전과 건강 증진에 이바지하고 있다. 또한, KISTI 주관 ‘지식창조대상 (2009)’ 및 ‘Elsevier National Journal Award (2010)’를 수상함으로써 명실상부한 국제학회로 발전하고 있다.
