두류 가격 하락으로 전국적으로 콩 재배면적이 해마다 줄고 있으나, 평창군은 안정적인 콩 판매처가 확보되면서 ‘평창군 약콩연구회’가 창립되는 등, 활발한 생산 활동이 이루어지고 있다.
2016년 말 서울대학교 평창캠퍼스 내에 준공한 ㈜대학두유 공장이 본격적인 제품생산에 들어가면서, 올해 평창지역 농가와 70톤의 콩 수매를 계약했으며, 점차 물량을 확대해 나간다는 계획이어서, 평창관내 농가의 콩 재배 규모는 더욱 커질 전망이다. ...
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